Blanquette Océane

miam miam pour cette blanquette revisitée.. de délicieux poissons de caractère qui ont doucement mitonné dans une sauce généreuse et tout ça pour fondre de gourmandise sous votre palais… Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 heure Difficulté : moyenne Liste des ingrédients : pour 5 personnes 2 litres d’eau – 2 cubes pour bouillon…

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Petit salé aux lentilles

Et une nouvelle recette de bistrot: direction l’Auvergne.. découvrez ma recette de petit salé pleine de saveurs, de vitamines et de la force des volcans auvergnats avec une viande qui s’est tellement imprégnée de tout ça, qu’elle se coupe à la fourchette et qu’elle fond dans la bouche.. Temps de préparation : 25 mn Temps de…

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Purée saint-germain et émincé de poulet à la moutarde

voilà une bonne « tite » recette de bistrot, simpliste mais ultra riche en goût(s), savoureuse et qui sent bon le terroir. (une purée saint-germain c’est une purée de pois cassés hein xp ) à déguster sur le zinc 😉 Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Difficulté : moyenne   Liste des ingrédients : pour…

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riz au lait chocolat blanc et crème de spéculoos

Bon, tout est dit dans le titre, ça va être riche et bien tenir au corps mais punaise que c’est bon. un riz au lait d’un crémeux exceptionnel et une crème crunchy de spéculoos hyper gourmande. et une fois que c’est englouti, footing.. ou sieste, ça dépend 😉 Temps de préparation : 5 mn (+5 mn…

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écrasé de pommes de terre à la tome d’Auvergne et filets de merlan sauce beurre échalotte

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : une ébullition + 20 mn Difficulté : facile Liste des ingrédients : pour 5 personnes Pour l’écrasé de pommes de terre : 200 ml crème entière liquide – 2 kg de pommes de terre – 50 gr de beurre – 120 gr de tome d’Auvergne – sel et poivre. Pour…

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samoussas au boeuf

voici mes délicieux samoussas, avec une fine croûte craquante comme de la dentelle et un intérieur explosif de saveurs chaudes et suaves.. parfaits pour vous ouvrir l’appétit ou sur la table pour l’apéritif. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn par fournée Difficulté : facile   Liste des ingrédients : pour 30 samoussas. 10 Feuilles de brick –…

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