Monthly Archives: août 2015

Sandwich-cake

ce n’est pas évident, c’est long, mais l’effet qu’il fera sur la table au milieu des convives en vaut la chandelle..   Temps de préparation : 60 mn Temps de cuisson : 10 mn Difficulté : difficile     Liste des ingrédients : 4 tr de saumon fumé – 100 gr de fromage fouetté ail et fines herbes  –300 gr…

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PETIT FOURS A LA PATE DE SESAME NOIR

un peu d’originalité et de découverte de saveurs avec la pâte de sésame noir qui nous arrive d’Asie. Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15 mn Difficulté : facile   Liste des ingrédients : pour 25 bouchées 50 gr de beurre – 2 œufs – 50 gr de farine – 1 cuillère à café de levure…

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SOUFFLE DE POMME DE TERRE AU CŒUR FORESTIER ET MAGRET DE CANARD

Tps de préparation : 50 mn     – Attention – une préparation à laisser plusieurs heures au congélateur. Tps de cuisson : 20 mn Difficulté : moyenne Liste des ingrédients : 150 gr de morbier –100 ml de crème entière liquide – 50 ml de vin blanc  de la ciboulette – 1 gousse d’ail – 200 gr de champignons –…

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Panna cotta mascarpone- fève tonka et coulis de fruits rouges

une texture crémeuse ultra fondante, la fève tonka qui délivre toute sa puissance et une pointe d’amertume avec le coulis de fruits rouges,font un mariage parfait pour ce dessert. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Difficulté : facile Liste des ingrédients  100 + 50 gr de sucre – 1 gousse de vanille…

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