All posts by Lecuistotdudimanche

PETIT POIS et FARCIS

Allez hop, la der avant les vacances… De délicieux petits pois gentiment cuisinés avec de subtils aromates et accompagnés de tendres farcis qui vont se marier à la perfection sous votre palais. Et maintenant, rideau pendant trois semaines ou beaucoup de changements m’attendent, je vous en dirais plus à la rentrée. BONNES VACANCES LES GOURMANDS !!!…

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Salade Nicoise

Bon… changement de plan et de recette. avec cette chape de plomb qui nous colle à la peau (moite) je vous propose de la fraîcheur venue de la côte d’azur avec une véritable recette de la salade Niçoise. c’est tout simple, y’a pas de chichis. en avant et bon weekend Tps de préparation : 15 mn…

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Écrasé de pommes de terre d’Eysines à l’huile d’olive et à la Truffe accompagné de Côtelettes d’Agneau de pauillac

hey les gourmands,  v’la pour finir en beauté la troisième et dernière recette réalisée à #LIBOURNEFETELEVIN2017. mise à l’honneur de la pomme de terre d’Eysines et du succulent agneau de Pauillac.. je vous les ai concocté avec grand luxe, de la truffe du Périgord et de l’huile d’olive premier choix pour l’écrasé et du romarin…

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Macarons de Saint-Emilion

Petite gourmandise girondine qui sera ma seconde recette réalisée à #Libourne fête le vin 2017. Le macaron de saint-Emilion à été fabriquée en 1620 par une communauté religieuse (plus d’infos ici) il s’agit d’un biscuit à base de blanc d’œufs, de sucre et de poudre d’amande. Mais maintenant, la vraie recette originale est secrètement gardée…

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tagliatelles d’asperges du blayais

1 ère recette qui je réaliserai à #Libourne fête le vin 2017 avec à l’honneur les Asperges du Blayais. Une entrée réalisée donc avec des asperges, carottes des sables des landes et concombre. Un maximum de fraicheur, de chic et de légèreté qui concordent parfaitement avec ce soleil estival. Régalez vous et bon weekend les…

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