Category Archives: entrée

Purée saint-germain et émincé de poulet à la moutarde

voilà une bonne « tite » recette de bistrot, simpliste mais ultra riche en goût(s), savoureuse et qui sent bon le terroir. (une purée saint-germain c’est une purée de pois cassés hein xp ) à déguster sur le zinc 😉 Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Difficulté : moyenne   Liste des ingrédients : pour…

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samoussas au boeuf

voici mes délicieux samoussas, avec une fine croûte craquante comme de la dentelle et un intérieur explosif de saveurs chaudes et suaves.. parfaits pour vous ouvrir l’appétit ou sur la table pour l’apéritif. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn par fournée Difficulté : facile   Liste des ingrédients : pour 30 samoussas. 10 Feuilles de brick –…

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Les bonbons piment (réunion lé la)

Et une deuxième recette venue de cette fabuleuse île dont nous sommes tombés amoureux voilà 5 ans déjà… mais comment ne pas vous parler de ces bijoux croustillants en extérieur et remplis à l’intérieur d’une incroyable multitude de saveurs, une véritable explosion pour nos papilles et un défilé exotique pour le palais, et tout çà…

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Muffins de polenta au magret et tomates séchées

voici de délicieux muffins parfaits pour être servis en entrée (accompagnés d’une salade d’épinard frais par exemple) et vous ouvrir l’appétit. originaux et riches en saveurs, vous serez conquis dès la première bouchée par la richesse de la semoule de maïs et l’association fine de la douceur des tomates séchées et du magret. Temps de…

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quiche au camembert, ail et thym

recette spécialement conçue pour la saint valentin 😀 du très goûtu certes, mais du très très bon.  un parfum léger de thym qui vient adoucir le caractère du mariage réussi entre l’ail et le camembert. n’attendez pas une minute de plus , testez la recette et ne vous arrêtez pas au préjugé « camembert-ail », vous vous resservirez…

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Buns briochés garnis aux œufs brouillés à la tome de Savoie et au bacon

un pain fait maison et ultra moelleux (idéal aussi pour vos burgers et hot dogs..), des oeufs brouillés fondants et relevés par le fort caractère de la tome de savoie..double miam pour faire oublier ce temps maussade qui nous annonce l’automne.. Temps de préparation : 30 mn   – ATTENTION – plusieurs heures de levée pour la…

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