de belles tomates du jardin, du quinoa aux épices douces et une farce au veau légère et fondante… quel régal de déguster ce plat, en fin de journée sur la terrasse avec cette douceur actuelle et exceptionnelle pour ce début d’automne. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1 heure Difficulté : facile Liste…
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encore du fastoche et du bon, le temps se rafraîchit un peu, et pour profiter encore des légumes du soleil en version chaude (ou froide) je vous propose poivron, tomates cerises, oignon rouges en un seul plat pétillant de couleurs et saveurs Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 50 mn Difficulté : facile Liste…
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allez on se remet au fourneau pour ce weekend qui s’annonce chaud, à déguster au bord de la piscine, un risotto avec de superbes asperges vertes, cuitent à point pour qu’elles soient justes croquantes sous la dent, accompagnées de tomates séchées et de gourmandise. un bon petit plat tout en équilibre. Temps de préparation : 15…
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vous n’avez pas envie d’aller vous poser dans les herbes hautes et regarder les quelques nuages blancs passer pendant que le soleil vous réchauffe la carcasse ? emmenez avec vous une part de cette quiche aux couleurs printanières. du « vite-fait bien-fait », j’y ai ajouté la moutarde aux épices douces dont je vous parlais la dernière…
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bon, au vu du temps annoncé pour le week-end, je revois ma copie et vous publie une recette qui sera plus adéquate. du lieu noir comme poisson, que je trouve beaucoup plus raffiné et moins fade que merlu et cabillaud. recette très rapide, ultra facile et diététique (même si je n’aime pas ce mot), elle…
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Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Difficulté : moyenne Liste des ingrédients : 5 cuisses (avec les contre-cuisses) de poulet (des belles, bien dodues, privilégiez des label rouge) – 50 gr de pain rassis – 300 gr de chair à saucisse (ou autre viande de votre choix) – 1 gousse d’ail –…
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accord parfait avec la météo du moment. quelle superbe sauce pour accompagner un rôti de veau ultra fondant. l’acidité des olives viendra un peu trancher avec la douceur des carottes et offrir un bain de couleurs vives dans votre assiette. que du bonheur. p.s. prenez du bon pain et un ‘tit Pessac-Leognan* en accompagnement ;-)…
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quel bel équilibre de saveurs qui va se retrouver dans votre assiette.. de la générosité (toujours), de l’équilibre et de l’onctuosité qui vont faire un plat parfait et plutôt facile à faire chez vous. ce dimanche midi, vous n’avez d’autre choix que de faire cette recette.. Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15…
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oui, ce mois-ci, le poisson est à l’honneur mais je vous avez prévenu que ça serait plus light en janvier hein 😉 donc, même si il y a un peu de béchamel, y’a surtout du goût, du mélange, et du bon. découvrez, goûtez, partagez.. N.B : si si, il y a bien eu un moment…
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revisite de la brandade, j’y ai remplacé une partie des pommes de terre par du céleri, et la traditionnelle morue par des poissons méditerranéens douceur et équilibre au menu donc, qui contraste avec la tartiflette de la semaine dernière 😉 mais je vous l’avais annoncé, c’est ceinture maintenant.. pendant 1 jour ou deux… Temps de…
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