lasagnes aux deux truites, ricotta et pousses d’épinard

quel bel équilibre de saveurs qui va se retrouver dans votre assiette.. de la générosité (toujours), de l’équilibre et de l’onctuosité qui vont faire un plat parfait et plutôt facile à faire chez vous. ce dimanche midi, vous n’avez d’autre choix que de faire cette recette.. Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15…

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Brandade de Loup de mer et Merlan

revisite de la brandade, j’y ai remplacé une partie des pommes de terre par du céleri, et la traditionnelle morue par des poissons méditerranéens douceur et équilibre au menu donc, qui contraste avec la tartiflette de la semaine dernière 😉 mais je vous l’avais annoncé, c’est ceinture maintenant.. pendant 1 jour ou deux… Temps de…

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LA TARTIFLETTE

c’est l’entre-deux fêtes, il faut reposer l’estomac et manger léger pour éliminer la bûche (et tout le reste…) de noël et anticiper sur le réveillon, alors je vous propose ma tartiflette, la meilleure du quartier, que du nutritif, mais pinaise que c’est bon… c’est les vacances, profitons en, on verra à la nouvelle année pour…

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beignets de salsifis

Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1h 15 mn Difficulté : moyenne voici une recette de délicieux petits beignets de salsifis goûtus et fondants en bouche, enrobés d’un écrin craquant, à déguster d’urgence au coin du poêle. Liste des ingrédients : pour 5 personnes 1 grosse botte de salsifis frais (ou des déjà prêts en…

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Le Brookie

Mélange de brownie et de cookies, le brookie est un gâteau ultra gourmand (et riche, certes…) que vous pouvez agrémentez et décorez selon vos envies avec noix, pépites, m&m’s, smarties etc, facile et rapide il plaira à toute la famille Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 30 mn Difficulté : facile   Liste des…

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Ma crêpe forestière

châtaignes, cèpes , poivron, Espelette, ail de Garonne… que notre région nous fournit de magnifiques produits et peut importe la saison… j’ai rassemblé ceux ci en une seule recette… épique. découvrez, dévorez.. bon app les gourmands. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Difficulté : moyenne Liste des ingrédients : 3 poivrons rouges –…

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Tarte à l’oignon et champignons de souche

reprise en douceur avec cette petite tarte qui va vous donner bien des émotions lors de la préparation… c’est le moment pour ceux qui ont des astuces pour manipuler l’oignon de se manifester. quoi qu’il en soit quel délice automnal accompagné d’une simple salade d’endives ou d’une soupe au potiron. bon app… Temps de préparation :…

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risotto aux asperges vertes,tomates séchées et olives

Et voici un petit délice de plus à réaliser facilement chez vous. je vous propose un riz arborio qui va gentiment mitonner et s’imprégner d’asperges vertes fondantes, de la douceur des tomates séchées et du caractère des olives noires. idéal pour entrer doucement dans l’automne et contempler le changement de couleur de la nature, poser…

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