Tag Archives: filet de lieu noir

Blanquette Océane

miam miam pour cette blanquette revisitée.. de délicieux poissons de caractère qui ont doucement mitonné dans une sauce généreuse et tout ça pour fondre de gourmandise sous votre palais… Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 heure Difficulté : moyenne Liste des ingrédients : pour 5 personnes 2 litres d’eau – 2 cubes pour bouillon…

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Filet de lieu noir en croute de chorizo et mirepoix de légumes anciens

Pour changer des trop fréquents merlu ou colin que je trouve trop fade, je vous propose du filet de lieu noir, déjà plus goutû, alors on arrive au summum de l’explosion de papilles avec une délicieuse croûte en chorizo largement adoucie par la texture, la rondeur et le goût peu commun de vieux légumes souvent…

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