recette de reprise, du fastoche, du bon et du rapide... et ça vous rappellera aux souvenirs de vos vacances du mois précédent, les pieds dans le sable, face à la méditerranée...


Temps de préparation :  15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Difficulté :  facile


Liste des ingrédients : 1 bar par personne – 50 ml de vin blanc – 5 c.a.s d’huile d’olive – 1 branche de thym frais – 2 gousses d’ail – ½ oignon – 1 champignon frais – ¼ de poivron jaune – sel et poivre.



La préparation

Videz et écaillez le poisson.

Pelez les gousses d’ail.

Coupez en lamelles oignon, champignon et poivron.

Préchauffez le four à 200°C.


La recette

• Une fois préparé, garnissez l’intérieur de votre poisson avec la branche de thym, la gousse d’ail et assaisonnez.

• Déposez le au fond d’un plat puis versez l’huile, le vin blanc et déposez le reste des ingrédients.

• Enfournez pour 25 mn environ

La note du cuistot

Accompagnez d’un riz parfumé (thaï ou basmati), vous ajoutez une noix de beurre et vous arrosez copieusement de jus de cuisson.