Category Archives: desserts

Tartelettes chocolat noir – fleur de sel

le titre fait rêver et vous ne serez pas déçu à la dégustation.. pour accompagner une délicieuse pâte sablée à la noisette, je vous propose une ganache chocolat noir à 60% et la finesse de la fleur de sel.. régalez-vous. Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 35 mn Difficulté : moyenne     Liste…

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Pâte à choux au chocolat, garnie à la crème au praliné

c’est la fin d’après-midi, le soleil rasant met en lumière le teint halé des choux, la crème onctueuse qui brille patiente gentiment avant de fondre dans votre bouche, la pluie fine de fleur de sel mélangée à des paillettes alimentaires fait son effet bling-bling exhausteur de goût… n’attendez plus, vous allez succomber.  Temps de préparation :…

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Tiramisu à la poire et à la pâte à tartiner

un peu de légèreté et de fraîcheur (bon, le côté léger n’est pas pour le plan calorique…) pour trouver échappatoire à cette chape de plomb. une recette assez facile avec une structure assez aérienne et surtout délicieuse avec une crème au mascarpone à tomber que vous pouvez piquez comme base à d’autres desserts. Temps de…

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Le Brookie

Mélange de brownie et de cookies, le brookie est un gâteau ultra gourmand (et riche, certes…) que vous pouvez agrémentez et décorez selon vos envies avec noix, pépites, m&m’s, smarties etc, facile et rapide il plaira à toute la famille Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 30 mn Difficulté : facile   Liste des…

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Macarons de Saint-Emilion

Petite gourmandise girondine qui sera ma seconde recette réalisée à #Libourne fête le vin 2017. Le macaron de saint-Emilion à été fabriquée en 1620 par une communauté religieuse (plus d’infos ici) il s’agit d’un biscuit à base de blanc d’œufs, de sucre et de poudre d’amande. Mais maintenant, la vraie recette originale est secrètement gardée…

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